Starten Sie in den Tag mit einem herzhaften Irish Breakfast, das normalerweise mit einer Schüssel Corflakes, Wheatbix oder Ähnlichem beginnt. Dazu schmeckt frische irische Landmilch. Und dann kommt auch schon das warme Frühstück mit Bacon, Würstchen, Eiern, Pancakes, Pilzen oder Tomaten, je nach Geschmack und Stil der Unterkunft. Gelegentlich erhält man zum Frühstück auch jeweils ein Scheibe White Pudding und Black Pudding. Der White Pudding ist eine Art Resteverwertung vom Schwein und sehr fettig, Black Pudding ist eine Art Blutwurst, gemischt mit Getreide. Die Puddings sind für Kontinentaltouristen oft eine kleine Herausforderung hinsichtlich Geschmack und Verdauung. Und natürlich darf der Tee beim Irish Breakfast nicht fehlen, auf Wunsch bekommt man natürlich auch Kaffee. Für das Mittag- und Abendessen finden Gourmets in Irland frischen Fisch, zartes Rinderfleisch, eine Vielzahl an Käse aus irischer Produktion sowie gehaltvolle Desserts und Kuchen. Irish StewEin typisches herzhaftes Gericht ist beispielsweise das Irish Stew, eine Art Eintopf aus Lammfleisch und Gemüse.

Für Gourmet-Touristen bieten sich Schlemmerpfade, sogenannte Food Trails an. Da gibt es beispielsweise das Burren Slow Food Festival im County Clare, den Dublin Tasting Trail oder den Cork Food Trail, um nur einige Möglichkeiten zur kulinarischen Entdeckung Irlands zu nennen.

Natürlich kommen köstliche Getränke in Irland keinesfalls zu kurz. Tee ist überall ein Muss-Getränk. Dann gibt es das irische Bier, einige Biere wie zum Beispiel Guinness haben es zur weltweiten Berühmtheit gebracht. Kaffeeliebhaber probieren den starken Irish Coffee mit Whiskey oder die süße Variante mit einem Baileys Coffee. Für die Erfrischung zwischendurch sollte ein passionierter Irlandbesucher auf jeden Fall ein Pint echtes Bulmers Cider aus dem County Tipperary probieren, in dem man die 17 Apfelsorten in jedem Schluck herausschmeckt. Whiskeyliebhaber haben die Wahl zwischen Jameson, Bushmills und Tullamore Dew.